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4款美味营养汤给宝宝补锌

发布: 2013-12-22 21:58 | 来源:网络 | 作者:admin | 查看:

  鱼头补脑汤

  ◆材料◆鲤鱼头1个、天麻15克、鲜香菇60克、虾仁50克、鸡脯肉100克。

  ◆调料◆葱段、姜片、香油、盐、味精各适量。

  做法:

  [1]鲤鱼头去鳃,洗净;天麻洗净;鲜香菇去蒂,洗净,切成片;虾仁去除沙线,洗净;鸡肉洗净,切薄片。

  [2]沙锅置火上,加入适量清水,放入鱼头、天麻、香菇片、虾仁、鸡肉片、葱段、姜片大火煮沸后,改用小火煮至熟,加入盐、味精调味,淋入香油,搅匀即可。

蛤蜊蛋汤
蛤蜊蛋汤
 

  蛤蜊蛋汤

  ◆材料◆蛤蜊800克、水发木耳15克、笋片25克、鸡蛋1个。

  ◆调料◆料酒、盐、味精各适量。

  做法:

  [1]锅置火上,放入清水烧沸,投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出,取出蛤蜊肉,去内脏洗净,锅中水沥出清汤待用;水发木耳择洗净,撕成小片;鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。

  [2]锅置火上,倒入煮蛤蜊的汤,加入笋片、木耳片、盐和料酒烧至沸,放入蛤蜊肉和鸡蛋液烧熟,撒上味精,起锅装入汤碗内即可。

  肝菜蛋汤

  ◆材料◆鲜羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1个。

  ◆调料◆盐、味精、葱花、姜末、植物油、羊肉汤各适量。

  做法:

  [1]羊肝洗净,切片;菠菜择洗净,切成段,焯烫;鸡蛋磕入碗中搅匀。

  [2]油锅烧热,煸香葱花和姜末,加入羊肝片煸炒一下,倒入羊肉汤和盐煮到羊肝片熟烂。

  [3]把菠菜段和鸡蛋液倒入锅中煮熟,撒入味精调味即可。

  牛肉莲汤

  ◆材料◆牛肉300克,去心莲子、山药各20克。

  ◆调料◆植物油、香油、盐、姜片和料酒各适量。

  做法:

  [1]牛肉洗净,切块,用姜片、料酒和植物油腌渍10分钟;莲子洗净;山药去皮,洗净,切块。

  [2]将牛肉块、莲子、山药块放入锅中,加适量的清水,用大火煮沸,再改用小火慢炖,炖至牛肉酥烂,用香油和盐调味即可。



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